冷凍のカニを今すぐ解凍したい!急ぎの時はこの方法!

冷凍カニを解凍するには?

急ぎでもできる?

冷凍カニ,解凍,急ぎ

旅行に行った友達から「カニを送ったよ♪」って嬉しすぎる連絡( *´艸`)

今日届くって言われたから、夕飯は絶対カニ!って決めてたのに
届いたのが夕方っ(*_*)

 

何が問題かというと、もちろん冷凍カニ…。

ご飯の時間に間にあわねぇっ(―_―)!!

 

そんな時、どうする?!を調べたので
[tip]

  • 急ぎでしたい
  • それはダメ
  • 時間がある
[/tip] な解凍方法についてまとめてみました^^

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冷凍カニを急ぎで解凍する方法

冷凍カニを急ぎで解凍するときは、「流水」を使うのが良い方法です。

でも、水にそのままカニをつけてしまうのはダメですよ~><。

 

[note]

1. ボールに水をためる

2. カニをビニール袋に入れる

3. ①に②を付ける

4. ③に流水をかける

[/note]

といった方法で解凍して下さい。

 

あくまでも急ぎの時ですね。

しかし、この流水解凍を覚えておくとこんな時に便利です^^

 

むき身の解凍方法

実はカニが「むき身」の場合は、急ぎでなくとも
流水が1番適した解凍の仕方なのです。

 

むき身だと、殻が付いている状態のものよりも痛みが早いもの。

解凍に時間をかけすぎると逆に良くないんですよね^^

 

カニの状態に合わせて、流水解凍も活用しましょう!

 

急いでやりがち!ダメな解凍方法

そして、いくら急いで解凍したくても「」を使う方法はダメです!!

 

[warning]
  • 茹でる
  • 蒸す
  • 電子レンジ
[/warning] といった方法で解凍するのはNG

 

カニはゆっくりと時間をかけないと、解凍の時にでる水分と一緒
「うまみ」が全部流れ出ていってしまうのです(*_*;

 

この中で、やりがちなのが「電子レンジ」での解凍モード

これも熱を伝えながらの解凍方法になるのでダメなんですよね(-_-;)

 

更に「どうせ解凍される」と思ってそのまま鍋に入れたくもなりますがこれもダメ!

うまみは鍋には出るかもしれませんが、カニ自体に残らないのです><

 

完全解凍はダメ!?

ですので、カニに「うまみ」を残すためには完全解凍もオススメできません。

急速に解凍した時と同じように、うまみが流れ出してしまうからですね(^_^;)

 

カニを解凍するときのコツは「7~8割まで解凍」してから調理に使うことです。

解凍し始めたら忘れて放置してしまいそうですが、ちょこちょこ様子を見て
適度な解凍具合を見極めた方が良さそうですね^^

 

そして、本当に美味しく食べたいならもちろん「時間」をかけた方が良いのです。

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時間があるときの解凍方法

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時間があるときは「冷蔵庫」でゆっくり解凍するのがおススメの方法です。

夜ごはんに使うなら、朝一で冷蔵庫に移しておけば美味しく食べられます^^

 

冷蔵庫で解凍する時は、
[important]

・新聞紙・キッチンペーパー

・更に、ビニール袋・ラップ

[/important] で包むとカニの乾燥を防げます!

 

溶けだすと水分が垂れてきます。

冷蔵庫の他の食材に匂いが移らないためにもしっかりと対策して下さいね。

 

更に甲羅付きの場合は
[note]

・甲羅を下に向けて

・カニが仰向け

[/note] になるようにして解凍します。

 

逆にするとカニみそが流れていってしまいますよ(*_*)

 

冷凍カニを解凍する時間はどれぐらい?

こうやって冷蔵庫で解凍する時の時間の目安は、12~24時間程度です。

 

カニの大きさや種類にもよって違うので断言できる時間はありません(*_*;

楽しみな気持ちをバネに、ちょこちょこ覗いてあげることが大事ですね!

 

流水で解凍する場合は20~30分で半解凍の状態になります。

そこからそのまま調理して大丈夫ですよ^^

 

解凍した後の賞味期限

そして解凍した後のカニは、とにかく「早め」に食べましょう!

冷蔵庫で保存しても1~2日が限界の様です。

 

カニは水分が多いので、再冷凍するとおいしくなくなってしまいます。

もう一度冷凍できるとは思わない方が無難です。

 

解凍する時は食べるだけ!というのが良さそうですね^^

 

ちなみにカニを冷凍した瞬間からの賞味期限は1か月程度です。

割ともつようですが、こちらも早めに食べるのが良いと思われます!

 

肉や魚といった生ものの冷凍・解凍と同じですよね。

腐るという危険性も十分にあり得ます><

くれぐれも食中毒などには注意して、美味しくカニを食べてください^^

 

冷凍カニの解凍を急ぎでする方法をまとめると…

カニの解凍方法について、

[important]
  • 急ぎは流水がオススメ
  • むき身は急いでなくても流水
  • 熱(レンジ)はダメ
  • 7~8割の解凍が美味しい
  • 時間があるなら冷蔵庫で
[/important] といったことをお伝えしました。

 

カニの状態によっても解凍方法が違うのですね~。

 

私がもらったカニはなんとむき身!

急いでなくとも流水が一番ということが分かって安心して
その日に美味しくいただけましたよ~( *´艸`)

 

頻繁に食べるものではない食材って、扱い方が分からず戸惑うこともありますが、
正しい方法自体は知ってしまえば難しくありません。

 

お互い、美味しいカニを満喫しましょうね^^

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